Ciast Hrabina warto przygotować na odświętny stół. Jest wilgotne, owocowe i kremowe, idealne do kawy lub herbaty po smakowitym obiedzie. Sprawdźcie czy i wam tak zasmakuje, jak nam. SKŁADNIKI CIASTO: 6 jajek 3/4 szklanki cukru szczypta soli 1 szklanka przesianej mąki pszennej 1/2 szklanki przesianej mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia MASa BRZOSKWINIOWA: 1 puszka brzoskwiń 3 łyżki cukru 5 żółtek 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 budynie śmietankowe lub waniliowe 3/4 szklanki wody 250 g miękkiego masła DO PRZEŁOŻENIA: 240 g konfitury wiśniowej 1 opakowanie okrągłych biszkoptów 1 szklanka dowolnego ponczu (np. woda z sokiem cytrynowym lub pomarańczowym) MASA ŚMIETANKOWA: 250 ml zimnej śmietany kremówki 30% lub 36% 1 śmietan-fix 100 g płatków migdałowych PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Jajka ubić z cukrem oraz szczyptą soli do podwojenia objętości. W osobnym naczyniu wymieszać oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia. Stopniowo wsypywać mieszaninę do ubitych jajek i dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać i piec 30-35 minut w 180 stopniach. Z upieczonego i wystudzonego biszkoptu zdrapać skórkę i przekroić go na pół. Z puszki brzoskwiń odsączyć sok i wlać do garnka, dodać cukier i zagotować. Do miski wlać żółtka, dodać mąkę ziemniaczaną, budynie, wodę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wlać do gotującego się soku z brzoskwiń. Mieszać do momentu, aż budyń zgęstnieje i odstawić do wystudzenia, szczelnie nakryty folią spożywczą, by nie zrobił się na wierzchu kożuch. Miękkie masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać wystudzony budyń. Brzoskwinie pokroić w kostkę, dodać do masy budyniowej i dokładnie wymieszać. Przeznaczony na spodnią warstwę ciasta biszkopt nasączyć połową poncz u i posmarować konfiturą. Na niej ułożyć okrągłe biszkopty, nakryć je masą brzoskwiniową, rozsmarować ją równo. Przykryć drugą częścią ciasta, którą następnie nasączyć pozostałym ponczem. Na suchej patelni uprażyć płatki migdałowe i odstawić do wystudzenia. Śmietanę kremówkę ubić ze śmietan-fixem, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Rozsmarować na wierzchu ciasta, posypać uprażonymi płatkami migdałów i schłodzić w lodówce.
Kawowa galaretka: 3 łyżki kawy rozpuszczalnej. 3 szkl. gorącej wody. 1 op. cukru wanilinowego. 1 łyżka cukru (lub więcej, do smaku) 2,5-3 płaskie łyżki żelatyny. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo wsypujemy cukier. Dodajemy po jednym żółtku, za każdym razem miksujemy do połączenia (na tym etapie dodaję Tort makowo - kawowyz dżemem z pomarańczy, kawą i migdałami Wyśmienity tort makowy przełożony delikatnym kremem kawowym oraz dżemem z pomarańczy, udekorowany całymi migdałami. Podstawa do tortu przygotowana została z ciasta makowego, które piecze się bez dodatku mąki i tłuszczu, a więcej w przepisie na ciasto makowe. Zapraszam do pieczenia, bo tort jest przepyszny, dobrze się kroi, jest łatwy i prosty do przygotowania i doskonale nadaje się na urodziny, święta lub inne rodzinne przyjęcia, np. na Dzień Matki. Porcja na tortownicę o średnicy 22 cm. Data dodania: Składniki: CIASTO MAKOWE 1 szklanka maku 1 szklanka cukru 4 łyżki czubate tartej bułki 6 łyżek wrzącej wody 5 jajek 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka aromatu migdałowego dodatkowo 1 i 1/4 szklanki mleka do zaparzenia maku KREM KAWOWY 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 łyża gorącej wody 40 dag serka mascarpone 20 dag śmietanki kremówki 30% 8 dag cukru pudru dżem z pomarańczy sok z pomarańczy do nasączenia ciasta makowego migdały do dekoracji 30 sztuk Przepis na ciasto makowe: Mleko zagotować, zalać mak i parzyć przez 4 godziny. Następnie mak osączyć na siteczku i zmielić 2 razy w maszynce do mielenia. Dodać bułkę tartą, proszek do pieczenia i wymieszać. Wlać wrzącą wodę i ponownie wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać do maku i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do maku i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać zapach migdałowy, wymieszać. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto i piec 1 godzinę w temperaturze 175 stopni C. Wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Przepis na krem kawowy: Kawę rozpuszczalną rozmieszać z łyżką gorącej wody, przestudzić. Serek mascarpone wymieszać. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać powoli cukier puder i dalej ubijać. Dodać serek mascarpone i zmiksować na małych obrotach do połączenia się składników. Na koniec wlać zaparzoną kawę i wymieszać. Przekładanie: Ciasto makowe przekroić na 3 blaty (najlepiej upiec dzień wcześniej, aby lepiej się kroiły). Wszystkie blaty nasączyć delikatnie sokiem z pomarańczy. Na paterze lub dużym, płaskim talerzu ułożyć pierwszy blat, posmarować cienko dżemem z pomarańczy i wyłożyć 1/4 część kremu kawowego. Przykryć drugim blatem i czynność powtórzyć. Następnie przykryć trzecim blatem, wyłożyć 1/4 część kremu i wyrównać (bez smarowania dżemu). Pozostałym kremem posmarować boki i udekorować tort za pomocą rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką tworząc różyczki i fantazyjne wzorki. Ozdobić całymi migdałami (wcześniej sparzonymi i obranymi ze skórki). Tort schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc. Przechowywać w lodówce. Wydrukuj przepis TAGI: [tort makowo - kawowy, przepis na tort, tort makowy] Ciasto Marzenie Królowej to bardzo efektowne i pyszne ciasto, gdzie główną rolę pełni biszkopt przełożony masą chałowową, a dodatkowe skrzypce grają dżem porzeczkowy, bita śmietana i gorzka czekolada. Ciasto nie jest ani ciężkie ani zbyt słodkie – w sam raz do popołudniowej kawy czy na wyjątkową okazję.Jednym z powodów, dla których ten przepis na ciasto kawowe znajduje się wśród naszych ulubionych jest to, że zarówno biszkopt jak i krem są przepełnione kawowym aromatem. To pyszne warstwowe ciasto uzupełnia doskonała galaretka z suszonymi śliwkami. Podstawą ciasta jest kawowo – kakaowy biszkopt, przełożony delikatnym kremem na bazie serka mascarpone i śmietanki. Ciasto wzbogaciliśmy również odrobiną amaretto, które wyeksponowało jeszcze bardziej smak galaretki. Nasze ciasto będzie idealnym uzupełnieniem filiżanki kawy lub spienionego latte. Tak jak jest w innych przypadkach, tak też przepisy na ciasta kawowe można podzielić na pieczone i bez pieczenia. Każdy, kto lubi tego typu desery, posiada z pewnością swój wypróbowany przepis i nie ma co do tego wątpliwości. Tym razem proponujemy ciasto z kremem kawowym na biszkopcie, ale czasem zdarza się, że podobne przygotowujemy w wersji na biszkoptach lub herbatnikach. Jeśli więc wolisz ciasto w nieco mniej pracochłonnym wydaniu, po prostu przełóż warstwy kremu wybranymi przez siebie ciastkami. Aby zachować w pełni charakter ciasta, pamiętaj o delikatnym zamoczeniu ciastek w kawie z dodatkiem alkoholu. Jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałaś ciasta kawowego i przeglądasz składniki, być może zastanawiasz się jakiej użyliśmy kawy: rozpuszczalnej czy mielonej? Zdecydowanie preferujemy kawę ziarnistą, którą zawsze mielimy w młynku, dzięki czemu możemy bezgranicznie cieszyć się jej świeżością. Wszyscy wiemy, jak intensywna i aromatyczna jest świeżo parzona kawa. W tym pysznym cieście podkreśla walory kakao i sprawia, że deser eksploduje czekoladowym smakiem. Jak zrobić ciasto z kremem kawowym i serkiem mascarpone? Zapraszamy na przepis! Szklanka ma 250 ml Forma do pieczenia: 25 x 25 cm Ciasto kawowe Składniki: Na biszkopt: mąka pszenna uniwersalna: 3/4 szklanki jajka: 4 szt. cukier: 4 łyżki sok z cytryny: 1 łyżka kakao: 1 łyżka proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka (opcjonalnie) Krem kawowy: kawa: 2 łyżeczki gorąca woda: 100 ml śmietanka 30 – 36 %: 300 g serek mascarpone: 250 g żelatyna: 3 łyżeczki mleko: 50 ml cukier puder: 3 – 4 łyżki Galaretka: galaretka czarna porzeczka: 2 op. śliwki suszone: 100 g amaretto: 50 ml woda: 700 ml Ciasto kawowe – przepis Przygotowanie: Śliwki zalej gorącą wodą i zostaw na 10 minut. Następnie odcedź, dodaj amaretto i pozostaw do czasu, aż śliwki zmiękną. Co pewien czas śliwki przemieszaj. Biszkopt: Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę i dodawaj po łyżce cukru. Nadaj miksuj do momentu, aż cukier się rozpuści. Odłóż mikser. Dodawaj po jednym żółtku i delikatnie mieszaj przy pomocy łyżki, aż składniki się połączą. Na koniec dodaj sok z cytryny. Do szklanki wsyp kakao i do 3/4 jej wysokości uzupełnij mąką. Jeśli dodajesz proszek do pieczenia, wsyp go teraz. Przesiewaj wszystko do masy jajecznej i delikatnie mieszaj, aż mąka i kakao się wchłoną. Spód formy wysmaruj odrobiną tłuszczu i wysyp mąką. Przełóż do niej ciasto. Wstaw do nagrzanego piekarnika (góra/dół) na 30 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika, a po 10 minutach z formy, aby ostygł. Masa kawowa: Zaparz kawę i odstaw do wystudzenia. Żelatynę zalej zimnym mlekiem i odstaw, aby napęczniała. Następnie podgrzej i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do wystygnięcia. Śmietanę ubij na sztywno, a następnie dodawaj po łyżce serka na przemian z cukrem. Pamiętaj, aby nie ubijać go zbyt długo, ponieważ masa stanie się rzadka. Przeczytaj więcej na temat jak przygotować krem z mascarpone? Pod koniec ubijania dodaj 1 – 2 łyżki kawy i delikatnie wymieszaj z masą. Na koniec ostrożnie wlej płynną, ale chłodną żelatynę. Gotową masą przełóż przekrojony, zimny biszkopt i lekko dociśnij. Galaretka: Galaretki rozpuść w 700 ml gorącej wody. To bardzo ważne, ponieważ galaretka musi być stabilna i sztywna, aby ułatwić krojenie. Śliwki wraz z amaretto zmiksuj na jednolitą masę. Dodaj do tężejącej galaretki i wymieszaj. Ciasto ponownie umieść w formie i wylej na wierzch galaretkę. Udekoruj pokruszonym biszkoptem lub inną wybraną kompozycją. Odstaw do lodówki, aż stężeje galaretka. Sprawdź również inne nasze przepis na pyszne ciasta. Polecamy pyszne ciasto pijana śliwka, a także ciasto czekoladowe z kremem. Zobacz również przepis na szybkie ciasto z jabłkami. ŻYCZYMY SMACZNEGO! Zobacz również: JAJKA kakao mąka mleko serek mascarpone śliwki śmietana
Szarlotka z masą serową to niebanalne ciasto – połączenie sernika i szarlotki. Przepisem podzieliła się nasza Czytelniczka Sylwia Ładyga, autorka bloga „Ostra na słodko”.
Jakie ciasto do kawy? Często zadajemy sobie to pytanie. Każda z nas lubi mieć coś słodkiego w swoim domu, kiedy spodziewamy się gości, lub po prostu mamy ochotę napić się kawy i przegryźć coś słodkiego. Oczywiście każde ciasto do kawy będzie idealne!Jeśli jednak nie macie pomysłu, jakie ciasto do kawy upiec, koniecznie zapoznajcie się z poniższymi przepisami. Zebraliśmy dla Was najciekawsze receptury, które z pewnością Wam posmakują. A Wy, jakie ciasto do kawy lubicie?1. Szybkie ciasto do kawy lub herbatyPrzepis na: 2. Ciasto adwokatowe do kawyPrzepis na: Zebra z kawą i do kawyPrzepis na: Ciasto Kubanka z kawową nutąPrzepis na: Ciasto MokkaPrzepis na:
Szybkie, proste i tanie ciasto do niedzielnej kawy. Przepis - składniki : 3 jajka 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki kaszy manny 3 łyżki maki ziemniaczanej 3 łyżk
Dobre ciasta to szeroki wachlarz możliwości podbijania kubków smakowych przyjaciół i rodziny. Ciasta kruche, drożdżowe, biszkoptowe, francuskie, półfrancuskie, z kremem lub z owocami to tylko niektóre propozycje, które można zaserwować do popołudniowej kawy. Zebraliśmy dla was sprawdzone przepisy na dobre ciasta. opublikowany: | wyświetlono: 42924 Jeżeli zastawiacie, w czym tkwi sekret dobrego ciasta to podpowiadamy, że najczęściej chodzi o technikę, cierpliwość i wiedzę na temat łączenia składników. Najczęstsze problemy związane są z przygotowaniem ciast ucieranych i kruchych. Dobre ciasta są idealną propozycją na rodzinny podwieczorek albo spotkanie w gronie znajomych. Na specjalne okazje polecamy również wykwintne ciasta oraz ciasta przekładane. Ciasto ucierane - dlaczego powstaje zakalec? Wydawać by się mogło, że przygotowanie ciasta ucieranego to nic prostszego. Jednak osoby stawiające pierwsze kroki w domowym pieczeniu narzekają na zakalce lub niedopieczone ciasta. Aby nie powstawał zakalec, składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Jeżeli nam się spieszy to można delikatnie podgrzać składniki albo zanurzyć w ciepłej wodzie do delikatnego ich ogrzania. Mąkę natomiast warto przesiać, aby maksymalnie ją napowietrzyć. Dawniej przesiewanie miało również oczyszczać mąkę, aby była jednorodna. Ciasto powinno być wkładane do nagrzanego piekarnika, aby masa nabrała szoku temperaturowego i od razu zaczęła rosnąć. Ciasto ucierane będzie podstawą na szybkie ciasto z jabłkami albo wilgotne ciasto ucierane z truskawkami. Bez względu na porę roku przygotujecie szybkie ciasto kokosowe. Warto wspomnieć, że ciasto z kremem będzie miało gładką konsystencję, gdy użyjemy masła, serka mascarpone i masy budyniowej o temperaturze pokojowej. Ciasto kruche - dlaczego się rozsypuje? W przeciwieństwie do ciasta ucieranego składniki na ciasto kruche powinny być zimne. Jajka, śmietana, woda, używane w zależności od przepisu, powinny przed przygotowaniem być wyjęte prosto z lodówki. Następnie powinny być szybko zagniecione na jednolitą masę. Możemy zrobić to tradycyjnie, jak uczyły nas mamy i babcie czyli za pomocą stolnicy, noża i własnych rąk. Obecnie ułatwiają nam pracę szybkie roboty kuchenne. Z tym ciastem wykonana będzie szarlotka na kruchym cieście, albo sernik na kruchym spodzie z rodzynkami. Jeżeli składniki będą miękkie lub o temperaturze pokojowej to nie uzyskamy kruchego ciasta. Dobre ciasta szczególnie przydadzą się do filiżanki gorącej kawy albo kubka rozgrzewającej herbaty. Ciasto bez pieczenia będzie doskonałą propozycją dla osób, które nie chcą długo przygotowywać ciasta albo chcą mieć orzeźwiającą namiastkę lodów w gorące dni. Łącząc krem kawowy z kruchymi herbatnikami otrzymujemy szybkie ciasto z kremem o eleganckim wyglądzie. Zobacz także: 24 przepisy na ciasta z brzoskwiniami Ciasto z kremem Gdy upieczemy domowy biszkopt to może stać się podstawą do przygotowania ciasta na imieniny lub tortu urodzinowego. Wystarczy przełożyć je odpowiednim kremem. Może być przyrządzony z jogurtu greckiego, z mascarpone, z ubitą śmietaną albo z tradycyjnego kremu budyniowego. Aby krem mógł się dobrze trzymać ciasta należy ugotować budyń w zmniejszonej o połowie mniejszej ilości mleka niż zwykle i dołożyć pokrojone masło. Dzięki temu biszkopt nie rozmoknie. Ponadto świetnym ciastem z kremem, które uświetni podwieczorek jest karpatka. Poszukiwanie tradycyjnych przepisów będzie świetną okazją do przejrzenia notatek i książek kucharskich naszych mam i babć! Zobacz też: sernik snikers, ciasto na niedzielę
ciasto deser truskawkowy. ciasto deser i najbardziej popularne. ciasto delicja porzeczkowa. ciasto dekoracyjne. ciasto dekoracje. ciasto david lebovitz. Przepisy na ciasto do kawy na imieniny w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na ciasto do kawy na imieniny. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!Krem kawowy do tortu i ciasta. Pyszny krem z kawą to idealny krem do biszkoptu orzechowego lub kakaowego. Krem o smaku kawy połączyłam z frużeliną wiśniową, którą bardzo polecam do tego kremu, można również dać żelkę wiśniową. Polecam również tort orzechowo – kawowy, w którym wykorzystałam krem kawowy. W tym wpisie znajdziecie dwa sposoby na zrobienie kremu z kawą. Obserwuj 'SP’ na FB i INSTAGRAMIE, aby nie przegapić przepisów! Uwaga! Smak i kolor kremu z kawą zależy od tego jakiej kawy użyjecie. Im intensywniejszy aromat kawy, tym mocniejszy smak kremu. Przy mocniejszej kawie trzeba dać trochę więcej cukru pudru. W trakcie miksowania kremu sprawdzamy smak i dodajemy więcej cukru, jeśli zajdzie taka potrzeba. Krem można zrobić z kawą rozpuszczalną, Inką lub z Cappuccino. Można też zrobić z espresso. Ale tutaj trzeba uważać, aby nie dodać za dużo takiej kawy do kremu śmietankowego, aby nie rozrzedzić kremu. W przypadku espresso polecam dać mniej śmietanki, a więcej mascarpone. Pierwszy sposób na krem kawowy: Składniki: 200 ml śmietanki kremówki 36% 2 łyżki kawy rozpuszczalnej lub więcej, do smaku 35-45 g cukru pudru lub więcej, do smaku 160 g serka mascarpone, schłodzonego W małym rondelku podgrzewamy kremówkę, aż będzie bardzo gorąca (nie doprowadzamy do wrzenia). Wyłączamy palnik i dodajemy kawę. Mieszamy, aż kawa całkowicie się rozpuści. Odstawiamy do wystudzenia. Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na noc do lodówki (min. 8 godzin). Następnie umieszczamy w misce schłodzoną śmietankę z kawą, serek mascarpone i cukier puder. Przy pomocy miksera (średnie obroty) mieszamy całość, aż uzyskamy gęsty krem kawowy. Stabilność i długość ubijania kremu zależy od śmietanki. Krem z rzadszą śmietanką (30%) ubija się dłużej. Wtedy też dajemy więcej mascarpone lub zmniejszamy ilość śmietanki 30%, aby krem był stabilniejszy. Drugi sposób na krem z kawą: Składniki: 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (8 g) 1,5 – 2 łyżeczek wrzątku 180 ml śmietanki kremówki 36%, schłodzonej 160 g serka mascarpone, schłodzonego 35-45 g cukru pudru lub więcej, do smaku Kawę zalewamy wrzątkiem i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Niektóre kawy, te o intensywniejszym aromacie, trudniej się rozpuszczają i mogą się zrobić twarde grudki. Wtedy przecedzamy rozpuszczoną kawę przez sitko i używamy tylko rozpuszczoną cześć kawy. Studzimy rozpuszczoną kawę. Nie może być ciepła, ponieważ krem śmietankowy się zwarzy. W misce umieszczamy schłodzoną śmietankę, serek mascarpone, cukier puder i ostudzoną, rozpuszczoną kawę. Przy pomocy miksera (średnie obroty) mieszamy całość, aż uzyskamy gęsty krem kawowy. Stabilność i długość ubijania kremu zależy od śmietanki. Krem z rzadszą śmietanką (30%) ubija się dłużej. Wtedy też dajemy więcej mascarpone lub zmniejszamy ilość śmietanki 30%, aby krem był stabilniejszy. W tym sposobie na krem ważne jest to, aby nie dodawać za dużo wody do kawy. Większa ilość płynu rozrzedzi krem śmietankowy. Uwagi: Ilość kremu z obu przepisów wystarczy na przełożenie 1 blatu biszkoptu o średnicy 18 cm (warstwa kremu ma ok 1,5 cm). Skorzystaj z przelicznika foremek. Sprawdź jakie kremy pasują do kremu z kawą: połączenia smakowe. Serek mascarpone i masa śmietankowa z kawą muszą być schłodzone przed ubiciem. Jeśli nie masz czasu, aby chłodzić śmietankę z kawą min. 8 godzin przed ubiciem, można ją włożyć do zamrażalki. Ale co kilkanaście minut wyciągamy i mieszamy, aby nie zamarzła. Kremem można otynkować tort, jednak krem kawowy nie nadaje się pod masę cukrową. Krem na bazie śmietanki i mascarpone rozpuści masę cukrową. Krem zrobiony jest na śmietance 36% z kartonika 'UHT’. Przy śmietance z Piątnicy zmniejszamy ilość mascarpone do ok 120 g. Przy śmietance 30% warto zwiększyć ilość mascarpone. Smacznego 🙂 Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej! Przepis można wydrukować. Kliknij w ikonkę drukarki poniżej i usuń w edytorze zdjęcia, aby wydrukować sam tekst! (ikonka drukarki widoczna na komputerach) Obserwuj na IG i YT - Udostępnij na FB - Wydrukuj! O Magdalena Indyka Tortowa pasjonatka, zdradzająca sekrety udanych biszkoptów i kremów. Przez czytelniczki nazywana jestem 'kremowym guru', ponieważ pyszne kremy to moja specjalność. Pomagam miłośnikom tortów i innych wypieków przełamać strach przed rozbiciem pierwszego jajka! Jestem żoną i mamą, która w wolnych chwilach realizuje swoją pasję i zaraża nią innych :).
Żółtka ubić z połową cukru do białości. Powoli wlewać roztopioną czekoladę (może byc ciepła) i zmiksować tylko do połączenia się składników. W drugim naczyniu ubić białka, dodając pod koniec resztę cukru. Białka dodawać powoli do masy czekoladowej, delikatnie mieszając, do połączenia. Kremówkę ubić na sztywno.
ciasto do kawy z masą
